Cendawan Kukur Kangen Water
Recipe 4-5 pax

Bahan-bahan
▪ 50grms cendawan kukur
▪ 1 biji bawang hollan - dicincang halus
▪ 3 biji kentang sedang2 besarnya - direbus bersama air pH7.0. (Lenyek/bland)
▪ Lada sulah atau Hitam - ikut selera masing-masing
▪ 3 Tbs Tepung gandum
▪ 2 - 3 Tsp Mix Herbs & Basil (dry) 
▪ 1 - 2 Bay Leaf
▪ 1 Cup extra Kangen Water
▪ Garam Secukupnya.

Chicken Broth.
▪ 1 keping dada 
▪ 2 cawan Kangen Water pH 7.0
▪ 1 Cawan Kangen Water pH 9.5 

Method
▪ bersihkan cendawan lalu durendam seketika dalam 5 -10 min. Toskan lalu kisar 
● Rebus Kentang menggunakan KW 7.0 hingga empuk. Toskan lalu blander bersama KW 9.5
● Setelah sejuk air rebusan ayam tadi blander seksli bersama-sama isi ayam tadi hingga hancur.
▪ Panaskan kuali, tuangkan minyak masak 3 tbs  dan butter 2 tbs. Kemudian masukan bawang kacau hingga naik bau dan layur. Masukan herbs kacau rata.
▪ Masukan cendawan yang telah dikisar tadi dan juga lada hitam/sulah kacau dan gaul rata hingga terbit menyak lalu boleh masukan tepung gadum, kacau laju2 hingga tebung bersatu.
▪ Tuangkan Chicken Broth dan bay leaf gaul rata. Perlahankan api, kacau rata, biar mengelegak sedikit lalu masukan kentang yang telah dikisar tadi. Kacau rata biarkan ianya mengelegak. Masukan 1 cawan extra KW td, kaxau hingga sebati lalu renehkan dan biar hibgga mengelegak. Padamkan api dan sedia untuk dihidang.

Remarks :-
♡ Air rebusan ayam guna 2 cwn pH7 n  1 cwn 9.5
♡ Air rebusan kentang pH7 - bland guna 9.5
♡ Air Kangen pH 9.5
♡♡ Nak guna cream boleh aje seperti yang asal tapi saya suka guna KW sbb lebih sedap serta rasa semula jadi , kebih sedap, lebih sihat, tanpa bahan perasa tiruan dan lebih cepat masak. Hanya 30min sahaja diginakan untuk memasak sup ini dari A-Z in shaa allah..